کھانے کی غذائیت کی مقدار کیسے جانچیں؟
 |
| How to check the nutritional value of food? | کھانے کی غذائیت کی مقدار کیسے جانچیں؟ |
آپ اپنے ہونٹوں سے گزرنے والی ہر چیز کی پیمائش نہیں کر سکتے ، لیکن زیادہ تر کھانے اور مشروبات کی پیمائش کرنا ایک اچھا خیال ہے جب تک کہ آپ کو حصے کے سائز کا احساس نہ ہو۔
یہ وہاں سے باہر کی دنیا ہے ، اور زیادہ تر لوگ یہ جان کر حیران ہیں کہ ان کی واحد خدمت کا خیال دراصل دو یا تین ہے۔
اگر آپ گھنٹیاں اور سیٹی بجاتے ہیں تو ، کھانے کے ترازو ہیں جو غذائیت سے متعلق معلومات کے ساتھ پہلے سے پروگرام کیے گئے ہیں ، نیز وہ ترازو جو آپ کے روزانہ کے کھانے اور غذائی اجزاء کی مقدار کو برقرار رکھیں گے۔ تاہم ، صرف ٹولز جن کی آپ کو واقعی ضرورت ہے ، ایک سادہ اور سستا گرام سکیل ، خشک اور مائع ماپنے والے کپ ، اور کھانے کے لیبل پڑھنے کا خیال ہے۔
مذکورہ تمام ٹولز میں سے ، فوڈ لیبل پڑھنا سپر مارکیٹ میں خریدی جانے والی صحیح قسم کے کھانے کا تعین کرنے کا سب سے مؤثر طریقہ معلوم ہوتا ہے۔ یہ آپ کو سمجھدار کھانے کا انتخاب کرنے دیتا ہے۔ گروسری میں کسی خاص شے میں "غذائیت کے حقائق" سیکشن کے ذریعے ، آپ اس پروڈکٹ میں فراہم کردہ سائز کی مقدار کو پہچان سکتے ہیں۔
فوڈ لیبلز کے ساتھ ، آپ واضح طور پر سمجھ سکتے ہیں کہ آئٹم میں فراہم کردہ غذائی اجزاء کی مقدار اور اقسام۔ عام طور پر ، اس میں سنترپت چربی ، سوڈیم ، کل چربی ، فائبر ، اور کولیسٹرول کی مقدار "فی خدمت" پر معلومات ہوتی ہے۔
تاہم ، ان فوڈ لیبلز کو سمجھنا اور پڑھنا بہت پریشان کن ہوسکتا ہے۔ ایک عام صارف یقینی طور پر پوچھے گا کہ ان نمبروں کا کیا مطلب ہے اور اس کی خوراک پر کیا اثر پڑے گا اگر وہ کبھی بھی مذہبی طور پر فوڈ لیبل پر دی گئی خدمت گائیڈ کی پیروی کرے گی۔
فوڈ لیبل میں بیان کردہ اشیاء کی واضح اور زیادہ جامع تفہیم کے لیے ، یہاں ان چیزوں کی فہرست ہے جو آپ کو جاننے کی ضرورت ہے:
1. سرونگ سائز۔
یہ وہ بنیادی شے ہے جسے آپ فوڈ لیبل پر دیکھیں گے۔
فوڈ لیبل میں بیان کردہ سرونگ کی مقدار سے مراد وہ خوراک ہے جو لوگ عام طور پر استعمال کرتے ہیں۔ تاہم ، اس کا لازمی طور پر یہ مطلب نہیں ہے کہ یہ آپ کے کھانے کی مقدار کو ظاہر کرتا ہے۔
مزید یہ کہ ، خدمت کا سائز جسم میں داخل ہونے والے غذائی اجزاء کی تعداد کا تعین کرتا ہے۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ اگر آپ سرونگ کے سائز پر سختی سے عمل کریں گے ، آپ لیبل پر دیے گئے سرونگ سائز کے مطابق اتنی ہی غذائی اجزاء حاصل کریں گے۔
مثال کے طور پر ، اگر سرونگ کا سائز کہتا ہے کہ ایک سرونگ کا سائز 54 گرام کے برابر ہے ، تو اس کا مطلب یہ ہوگا کہ آپ کو 54 گرام ناپنا پڑے گا اور اسے کھائیں گے اور آپ نے صرف ایک سرونگ کھائی ہے۔ لہذا ، کھانے کے لیبل میں بیان کردہ غذائی اجزاء کی مقدار وہی مقدار ہے جو آپ کے جسم میں داخل ہوئی ہے اس حقیقت پر غور کرتے ہوئے کہ آپ نے صرف 54 گرام کھایا ہے۔
تاہم ، اگر آپ نے سب کچھ کھا لیا ہے ، اور کھانے کا لیبل کہتا ہے کہ ہر پیک 4 سرونگ کے برابر ہے ، آپ کو اپنے جسم میں داخل ہونے والے غذائی اجزاء کی تعداد کا حساب کرنا ہوگا۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ اگر کھانے کا لیبل 250 کیلوریز فی خدمت کہتا ہے تو اس کا مطلب ہے کہ آپ کو کیلوری کی کل مقدار حاصل کرنے کے لیے اسے چار سے ضرب دینا ہوگا۔
اس سے مراد کسی خاص شے میں دستیاب غذائی اجزاء کی فہرست ہے۔ یہ وہ جگہ ہے جہاں تجویز کردہ روزانہ غذائی الاؤنس پر مبنی مصنوعات کے غذائی دعوے بیان کیے جاتے ہیں۔ عام طور پر ، غذائیت کی مقدار 2500 کیلوری والی خوراک اور 2،000 تجویز کردہ غذائی الاؤنس دونوں پر مبنی ہوتی ہے۔
ہر آئٹم کی عددی قدر کو سمجھنے کے لیے ، آپ کو معلوم ہونا چاہیے کہ "٪ یومیہ قیمت" جو فوڈ لیبل بتاتی ہے وہ دراصل اس بات پر مبنی ہوتی ہے کہ کس طرح ایک خاص خوراک 2،000 کیلوری کے لیے تجویز کردہ روزانہ غذائی الاؤنس سے مطابقت رکھتی ہے۔
اگر ایسی صورت میں کہ آپ نے کوئی ایسی چیز خریدی ہو جس میں غذائی الاؤنس 2،000 کیلوری والی خوراک سے مختلف ہو تو آپ کو صرف مقررہ رقم کو 2،000 سے تقسیم کرنا ہوگا اور آپ غذائی اجزاء کے لیے "٪ یومیہ قیمت" کی شناخت کر سکیں گے۔
اس سے مراد ان اجزاء کی فہرست ہے جو مصنوعات کی تیاری کے لیے استعمال ہوتے تھے۔ لسٹنگ عام طور پر اہم اجزاء سے ترتیب دی جاتی ہے جس میں وزن کے لحاظ سے چھوٹی مقدار تک زیادہ مقدار ہوتی ہے۔ اس کا سیدھا مطلب یہ ہے کہ خوراک کی اصل مقدار میں اہم جزو کی سب سے بڑی مقدار یا پہلی چیز اور آخری اجزاء کی کم سے کم مقدار شامل ہوتی ہے۔
4. دعوی لیبل
اس سے مراد کسی خاص کھانے کی چیز کے غذائیت کے دعوے ہیں۔ مثال کے طور پر ، اگر کوئی شے کہتی ہے کہ یہ سوڈیم سے پاک ہے ، تو اس میں فی ملی گرام 5 ملی گرام سے کم ہے یا کم چکنائی والی چیز میں 3 گرام چربی یا اس سے کم ہے۔
در حقیقت ، کھانے کے لیبل پڑھنا بہت تکلیف دہ اور پریشان کن ہوسکتا ہے۔ بہر حال ، ایک بار جب آپ اس کو بھانپ لیتے ہیں تو ، آپ کے لیے اپنی خوراک پر نظر رکھنا آسان ہو جائے گا کیونکہ آپ پہلے ہی اپنے کھانے کی مقدار کو کنٹرول کر سکتے ہیں۔
